Gümüşhane köylerinde hazırlanan ve güneşte kurutulan köy tarhanası.
Buğday Unu(%60),Kapya biber(%20,5),Soğan(%8,5),Nane, toz tatlı biber,Kekik, sumak, pul biber,Sarımsak, domates salçası(%10), tuz(%1)